Ступки металлические — предназначаются для измельчения сухих продуктов и специй. Ступки изготовлялись литые, слегка конусообразной формы и бывают: а) чугунные — с ровными бортами, изнутри отшлифованные; б) латунные фасонные — полированные с обеих сторон, на более массивном выступающем основании; в) из алюминиевого сплава — такие же, как и латунные, но более лёгкие по весу. Внутренняя поверхность дна металлической ступки должна быть в центре ступки слегка вогнутой, с плавным закруглением по окружности в местах перехода к стенке.